(e)ntràgn(e):

Interiora degli animali. etim. Latino "interanea". 

èv(e)ra:

Erba. Ma l'erba non è soltanto quella dei prati, buona per ovini e bovini. 

Per noi c'è l'evera purchiacchella, ottima come insalata, mista alla lattuga. 

C'è l'evera 'i mare, l'alga marina da mangiare nella frittura di pesce oppure impastata nelle pizzelle di pasta crisciuta. 

ev(e)raiuôl(o):

Venditore di verdura. Verdummaro.